CE2/CM1 GS/CP MS/GS

La ferme des endives, circuit court…..

M Giloteaux achète ses carottes d’endive chez  un producteur de Santes car il n’a pas assez de terrain pour les faire pousser lui même.

Il faut les mettre dans le noir et au frais pour que le sucre des feuilles tombe dans la « carotte » pour améliorer le goût de l’endive.

Il met les carottes d’endive à l’envers dans un bac, il recouvre de terre, il retourne le bac et les laisse dans le noir et avec de la chaleur, 18°.

Il faut à peu près 35 bacs pour remplir un « tunnel ».

Il nous a montré les différents stades de pousse.

Il cultive aussi des carottes, des salades( mâche, laitue, feuille de chêne, batavia), des fraises, des framboises, des radis, des pommes de terre, des poireaux, des tomates et des oignons selon la saison.

Dans la serre, il y a des arrosages automatiques pour l’été.

Il y a des petits sacs plastique pour éloigner les souris et les rats.

On peut dire endive ou chicon.

Il nous a fait cadeau de la caisse d’endives.

Nous les dégusterons vendredi en salade avec nos amilivres.

Merci M Giloteaux.

Merci aux personnes qui nous ont accompagnés.

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